学校召开提升学校食堂服务和经营管理研讨会

6月19日上午，学校召开提升学校食堂服务和经营管理研讨会。徐伟副校长出席会议，总务处相关人员和各食堂负责人参加会议，会议由总务处处长胡鹏远主持。

胡鹏远处长首先报告了食堂开学以来经营管理相关举措，并就当前食堂防疫工作和经营管理情况作了阶段性总结，提出在思想定位、服务经营、承包与分包管理方式、岗位配备和设施设备更新换代等五个方面的工作要求。他表示，食堂经营管理要有创新思维，食品安全保障要到位；食堂竞争机制要升级；设施设备投入要落实；努力提升食堂服务管理能力。随后，各食堂主管汇报了毕业生离校用餐方案和中长期食堂经营管理规划。

徐伟副校长对三个食堂负责人的经营反思表示肯定和感到欣慰。他指出，只有食堂做好做精，才能全面提升对师生的服务质量。同时，他也对食堂的管理和服务提出要求，他希望食堂经营管理者一是要树立全局观念，要融入学校，服务学校的中心工作；二是要有育人理念，通过文化育人、环境育人，为社会培养人才；三是要有服务信念，学会成全他人，多一点善心、真心和良心，守住底线，提高服务质量；四是要有规则概念，遵守规章制度，制定工作标准，积极配合食堂负面清单检查。最后，他强调，防疫期间要高度重视工作人员的体温检测，要做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；高度重视食品安全，严格把控食品采购、加工、销售、存储等各个环节，层层落实，责任到人。

会上，与会人员就如何提升食堂服务水平，服务学校事业发展，增强师生参与感、体验感，让食堂“活”起来，进行了交流和讨论。